Služby

SLUŽBY PRO RESTAURACE

Poskytujeme komplexní služby pro nově otevírané podniky i pro zavedené restaurace a gastronomická zařízení. Pomůžeme Vám vytvořit a zhotovit propagační materiály, zvýšit návštěvnost podniku, zlepšit propagaci, vybrat a proškolit personál, vytvoříme Vám profesionální fotografie nebo web a mnoho dalšího. Nabízíme komplexní služby v oblasti gastronomického marketingu a poradenství. Zvýšíme Váš obrat.

 

ANALÝZA PODNIKU

V 80% případů se při analýze odhalí nedostatky nebo chybné postupy, při kterých se snižuje efektivita nebo se snižují výnosy.

Provedeme diagnostiku v oblastech:  řízení podniku, obsluhující personál,  marketingová komunikace, náklady, gastro vybavení, interiér a exteriér.

Na základě vyhodnocení navrhneme řešení, vypracujeme plán a stanovíme konkrétní cíle.

 

pero-gc

ANALÝZA TRHU, POPTÁVKY A KONKURENCE

Nevydělavá Váš podnik tolik, kolik chcete?

Po analýze navrhneme správná řešení.

Sestavíme analýzu lokálního trhu, zmapujeme konkurenci. Zefektivníme Vaše podnikání a propagaci. Navrhneme vhodný komunikační mix.

 

skolení-personálu-gc

VÝBĚROVÉ ŘÍZENÍ NA ZAMĚSTNANCE

Uvědomujeme si, že bez správných lidí se to neobejde. Jde o velmi důležitou součást podnikání.

Provádíme výběrová řízení a využíváme vlastní databázi prověřených zaměstnanců.

Zaměstnanci v gastronomii vytváří bez nadsázky polovinu úspěchu. Pomůžeme sestavit specifikaci pracovního místa, vytvoříme a publikujeme inzerát. Na základě zaslaných životopisů a pohovorů provedeme předvýběr a doporučíme Vám vhodné kandidáty.

 

 školení personálu GC

ŠKOLENÍ PERSONÁLU

Je velmi důležité, aby personál znal produkty do posledního detailu, např. přípravu pokrmů a koktejlů, aby měl základní povědomí o kávě, alkoholu a víně.

Proškolený personál dokáže prodat více produktů a zvyšovat Vašemu podniku zisky.

Příjemná, ochotná, profesionální a proškolená obsluha, která prodává by měla být samozřejmostí. Hosté se rádi vrací tam, kde se cítili dobře. Nabízíme školení pro tyto profese:

  • kuchař
  • číšník
  • barman
  • sommelier
  • manager

Školení probíhá přímo ve Vašem podniku, případně po domluvě zajistíme vhodné prostory.

Více o našich kurzech a školení

 

SESTAVENÍ MENU

Sestavíme Vám menu, které se bude líbit Vám i Vašim zákazníkům. Bude efektivní a dostanete receptury se správnými pracovními postupy.

Napárujeme pokrmy s vhodnými víny.

Nabízíme pomoc při sestavení nebo úpravách jídelního a nápojového lístku. Kalkulace pokrmů – food cost (výpočet nákladů na přípravu jídel) a doporučení prodejních cen.

Náš sommeliér zhodnotí a případně doplní nabídku vín a destilátů a doporučí párování s pokrmy. Vaše zaměstnance lze v této problematice zaškolit – nabízíme školení sommelierů i ostatního personálu.

Navrhneme grafické zpracování, vytvoříme tisková data a zajistíme tisk.

Doporučujeme kombinovat se službou správa sociálních sítí a službou profesionální fotografie a video. Zajistíme pravidelné zveřejňování týdenního menu nebo specialit a akcí ve Vašem podniku s lákavými příspěvky z Vašeho podniku.

PROFESIONÁLNÍ PŘEKLAD MENU DO CIZÍCH JAZYKŮ 

 

VÝBĚR NEJVHODNĚJŠÍCH DODAVATELŮ

Doporučíme Vám nejvhodnějšího dodavatele, který Vám doručí zboží bez vad za tu nejlepší cenu.

Doporučíme spolehlivé dodavatele, kteří Vám nabídnou kvalitní zboží za speciálně vyjednané ceny. Spolupracujeme s ověřenými dodavateli vín, destilátů a surovin.

 

VÝBĚR GASTRO ZAŘÍZENÍ

Pomůžeme zkrátit dobu přípravy surovin, zrychlit výdej a snížit provozní náklady. Vaše kuchyň nebo bar bude odpovídat normám a splňovat přání a požadavky zákazníků.

 

HACCP

Známe legislativu a sledujeme nejnovější nařízení. S námi pokuty neplatíte.

Zavedení systému kritických bodů HACCP a poradenství v oblasti hygieny.

 

PROFESIONÁLNÍ FOTOGRAFIE A VIDEA

Jako jediní v oboru nabízíme vlastní fotografické služby.

event marketing GC

Fotografie a videa lze použít na web a sociální sítě. Pomocí profesionálních fotografií vytvoříme profesionální propagační materiály, reklamní panely, plakáty nebo billboardy. Vytvoříme TV slide-show pro Váš podnik.

  • foodstyling pokrmů a nápojů
  • nejmodernější techniky fotografování interiéru a exteriéru
  • video prohlídka 360°, Full HD
  • kulinářská videa na Facebook, YouTube atd.
  • outdoorová reklama (billboardy, plakáty)

Doporučujeme kombinovat se službou správa sociálních sítí.

 

GRAFICKÉ SLUŽBY

Nabízíme vlastní grafické služby, od tvorby loga až po zakázkovou výrobu.

  • firemní identita (jednotný vizuální styl) – logo, vizitky, propagační materiály, webové stránky aj.
  • grafické návrhy a tisková data
  • tištěné propagační materiály (jídelní a nápojové lístky, letáky, roll-upy, vizitky aj.)
  • outdoorová reklama (billboardy, bannery, plakáty)
  • zakázková výroba

 

TVORBA WEBOVÝCH STRÁNEK

Vytvoříme Váš web a budeme ho dále spravovat, vylepšovat a aktualizovat.

Vhodně zvolená struktura webových stránek, design, texty a fotografie přilákají nové zákazníky.

Doporučujeme kombinovat se službou správa sociálních sítí a službou profesionální fotografie a video.

 

SPRÁVA SOCIÁLNÍCH SÍTÍ

Zajistíme přípravu online obsahu a publikování.

Prezentace v online světě je dnes nutností (např. Facebook, Instagram, Twitter, YouTube, Google, Foursquare, Yelp, TripAdvisor a Restu).

Doporučujeme kombinovat se službou profesionální fotografie a video.

 

MYSTERY SHOPPING

Mystery shopping je kvalitativní metoda výzkumu.

Mystery Shopping neboli utajený nákup v praxi znamená zjišťování skutečného chodu Vašeho podniku „tajným hostem“. Tento „host” zhodnotí profesionalitu obsluhy, kvalitu pokrmů, čistotu interiéru, apod. Výstupem je report s vyhodnocením a s případnými zlepšovacími návrhy.

Službu doporučujeme využít v úvodu spolupráce.

 

EVENT MARKETING

Pořádáme společenské akce s vinnou tématikou.

reference-all-GC-FB

Máme desetileté zkušenosti s pořádáním společenských akcí s vinnou tématikou. Zábavu a vědomosti šíří naši zkušení sommelieři. Zajištění dalšího doprovodného programu nebo občerstvení dle domluvy je samozřejmostí (zajistíme catering, hudbu, osvětlení, ozvučení, profesionální fotografa apod.).

  • champagne dinners
  • degustace se sommeliéry
  • sommellier do domu
  • degustace vín, destilátů, čokolády a doutníků
  • zahradní a BBQ slavnosti
  • zájezdy za vínem a champagne (ČR i Evropa)
  • sabrage show
  • Wine Casino
Show Buttons
Hide Buttons